西华大学开展2023预制菜及调味品产业发展暨食品安全法律法规宣贯专题培训班

10月16日至20日，预制菜及调味品产业发展暨食品安全法律法规宣贯专题培训班在西华大学开展。四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健，西华大学副校长许州，经济和信息化厅农产品加工处处长宋加斌，西华大学食品与生物工程学院党委书记熊华、院长唐洁出席开班仪式，仪式由宋加斌主持。首先，许州进行开班致辞，他向长期以来关心支持西华大学建设发展的四川省经信厅表示衷心的感谢，向参加培训的全体学员表示热烈欢迎，并介绍了西华大学以及食品与生物工程学院的概况。他表示西华大学将在本次培训中做好培训组织工作，为各位学员提供舒适的教学场地、高质量的理论和实践课程以及贴心的服务。副校长许州致辞随后，杨健发表开班讲话，他讲到，本次培训是为深入贯彻落实全国新型工业化推进大会和省委十二届三次全会精神，助推全省食品轻纺产业提质倍增发展。为了本次培训的顺利开展，以及培训学员综合素质的有效提升，他对培训学员提出三点要求：一是要坚定信心，抢抓机遇，加快推动产业提质倍增；二是要压紧责任，强化担当，守住食品安全底线；三是要转换角色，静心研学，确保培训有成果见实效。四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健开班讲话开班仪式现场此次培训班旨在学习预制菜及调味品产业发展前沿趋势，帮助解决行业企业目前存在的问题和困境，提升管理人员和专业技能技术人才的综合素质和能力，设置了《预制菜的科学内涵、产业范畴和发展预制菜产业的重要意义》《预制川菜系列团体标准解读与标准体系建设指引》《预制菜产业发展趋势分析与创新发展路径》《调味品与预制菜装备现代化》《预制菜冷链物流与保鲜技术》等课程。学员还前往四川天味食品集团股份有限公司、成都海科机械设备制造有限公司观摩学习智能化食品生产机械设备的生产线。全省15个市（州）经济和信息化局相关行业科室的负责同志以及全省预制菜及调味品骨干企业的管理人员、技术人员和销售人员共计110余人参加此次培训。培训过程中，全省200余家食品工业企业通过线上的方式同步参加培训。此次培训为企业与高校和科研院搭建了沟通交流平台，通过理论知识讲解和实操演示，促进预制菜及调味品企业管理人员和专业技能技术人员管理水平和职业技能水平的提升，为培养一批高素质的食品加工和安全技能人才队伍夯实基础。培训学员观摩学习智能化食品生产机械设备生产线培训合影