食品科学与工程

食品科学与工程专业
学制学位：本科四年，授予工学学士学位。
培养目标：以立德树人为根本任务，培养具有高度社会责任感，专业基础扎实，掌握食品科学与工程基本技术，具有创新创业精神，能够在食品生产、加工、流通领域及食品卫生监督、安全管理等部门从事生产管理、技术开发、品质控制、产品销售、检验检疫等工作的高素质应用型人才。
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、工程制图、食品工程原理、食品工艺学、食品原料学、食品物性学、食品营养学、食品添加剂、食品安全学、食品包装学、食品加工机械与设备、食品发酵与酿造、食品工厂设计与环境保护、果蔬贮藏运销学、食品广告策划等。
就业方向：
1、企业就业：毕业生可在食品生产、食品进出口、生物工程、餐饮流通、制药、化工、饲料等相关行业或部门就业，从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造、新产品研发、品质控制、产品销售等工作；
2、机关事业单位就业：毕业生可在食品监督管理机构、科研单位、大中专院校、出入境检验检疫局、卫生防疫、环保等部门从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作；
3、国内外继续深造：毕业生可在食品科学与工程、食品加工与安全、生物工程、生物制药等食品、生物相关专业方向继续攻读硕士研究生；
4、自主创业：可利用学校及学院的创新训练平台及资源自主创业。