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酿酒工程

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本专业培养掌握酿酒技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能,能在酿酒技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的,适应社会主义现代化需要的德、智、体、美全面发展,掌握坚实的自然科学和人文社会科学基础理论、计算机基础,热爱祖国、热爱人民、热爱劳动、热爱集体,拥护中国共产党,勤奋学习、刻苦钻研,团结互助、勇于进取,全面发展的社会主义工程技术人才。

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