酒店管理

培养目标：本专业以现代酒店行业对人才的需求为导向，以“校企互动、工学交替、理实结合”为主要路径，采用“行业、职业、岗位、能力”一体化的人才培养模式。培养德、智、体、美全面发展；掌握现代酒店管理扎实的基础知识、基本理论和较高的基本技能，具备各类型酒店前厅、客房、餐饮、康乐等服务与经营管理能力、会展策划与管理能力、酒店连锁集团运营能力等；具备多元文化沟通能力，具有较高的英语口语与信息化水平；具备良好的职业素养，富有社会责任感和创新创业精神的高素质应用型专门人才。

主干学科：工商管理、旅游管理

核心课程：酒店管理概论、管理学原理、服务质量管理、餐饮设计与管理、前厅客房服务与管理、酒店市场营销、旅游企业人力资源、酒店管理信息系统

特色课程：酒店管理信息系统、酒店电子商务、投资学

就业方向：毕业生可在高星级酒店前厅、餐饮、房务、会议、康乐、人力资源、市场营销等部门从事服务、经营、管理、策划、咨询、培训等工作，也胜任于度假村、会展、邮轮、乘务、餐饮企业、行业协会、行政部门等从事接待服务及经营管理工作。