酒店管理

一、培养目标

本专业培养具有国际化视野及创新能力，掌握企业管理、高级酒店管理基本理论和基本知识，熟悉国际旅游产业、中外旅游市场及涉外旅游酒店经营管理规律和发展要求，具备较高的酒店管理业务素质，英语听说能力较强，能在中外大中型企业、高端旅游集团公司、高星级酒店以及政府部门和事业单位从事企业经营管理、酒店管理、涉外旅游业务与管理等工作的德、智、体、美全面发展的高素质国际化应用型、创新型高级专门人才。

二、核心课程

旅游学概论、酒店管理概论、酒店英语、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、现代服务业管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌管理。