酒店管理

培养目标 : 本专业培养适应现代多种高端服务业需

求，适应现代高端星级酒店需求， 具有开阔的战略发展

思维，科学的服务管理理念，综合的酒店及相关旅游产业

管理知识，先进的国际化管理技能，同时具备一定的文化

创意素能、社会责任、创新精神和开拓精神，能够在星级

酒店及相关产业多个部门从事管理工作的创新型、复合型

人才。

培养规格：标准修业年限四年，授予管理学学士学位

主干学科：管理学、旅游学、经济学

主要课程：管理学原理、服务管理、酒店管理概论、

现代服务业概论、统计学、旅游学概论、管理信息系统、

会计学、酒店前台与客房管理、餐饮管理、酒店市场营销、

服务业人力资源管理、旅游心理学、酒店战略管理、酒店

规划与筹建管理、社交礼仪、跨文化交际。

主要实践教学环节：社会调研、行业调研、国内外酒

店实习。

主要专业实验：酒店管理信息系统模拟实验、酒店多

项岗位仿真实验。

学生继续深造方向：旅游管理、企业管理、管理科学

与工程等学科相关专业硕士。

学生就业方向：各类大型星级酒店、酒店管理公司、

休闲度假企业、旅游公司、会务公司、政府及企事业单位

相关部门。