本专业培养具备绘画创作和研究等方面的知识和能力，能在绘画教育、研究、设计、生产和管理单位从事绘画创作、研究、教学、管理等方面工作的专门人才。同时为硕士研究生教育提供优质生源。专业方向为美术教育、雕塑等2个专业方向。
美术学（美术教育专业方向）：该专业是江西师大美术学院历史最悠久的专业，具有非常丰富的师范生培养经验，多年以来为全国各地输送了许多优秀的美术教师。学生培养在掌握好教育理论课的同时坚持一专多能的原则，一、二学年中全面学习绘画、书法、设计等各中小学教学所需专业课程，三、四学年则分水彩和版画两个方向进行专门的专业学习。任课教师在历届全国美展和其他重大国家级展览中均有作品获奖或入选。
美术学（雕塑专业方向）：该专业方向继承了我国师范类雕塑教学的优势和特色，同时具有我国美术学院的现实主义教学优良传统。经过教师们长期的实践摸索，创立了一整套切实有效的教学规模，通过东西方古典雕塑技法及现代雕塑材料的基本训练，培养学生对雕塑艺术理性与感性的认识，使学生对雕塑艺术的空间、结构、材质等有一个全方位的把握，使学生获得较高艺术价值雕塑作品的能力，同时，雕塑系教师们紧跟教育形势，不断改革，不断进取，积累了丰富的教学经验、培养了不少高级专业人才。
