一、培养目标：
本专业主要培养拥护党的基本路线，适应社会主义农业现代化建设与现代畜牧业发展需要，德、智、体、美等全面发展，具有必备的文化基础知识和扎实的专业知识，具备较强的实际工作能力和基本技能，能从事动物养殖、疾病防治、饲料生产与营销、畜禽产品加工与检验及营销的高等技术应用性专门人才。
二、基本要求：
（一）素质要求
1.热爱党和社会主义祖国，坚持四项基本原则，坚持马列主义、毛泽东思想和邓小平理论；具有良好的道德品质和强烈的创业精神、创新意识，热爱专业，法制观念强。
2.具有必备的文化基础知识和扎实的专业知识，完成高职毕业生的基本业务和技能训练，具有较快适应岗位实际工作的能力和素质，能为终生学习奠定坚实的基础。
3.具有一定的体育卫生知识和运动技能，自觉坚持体育锻炼，身体健康，达到国家体育锻炼标准；具有健康的心理。
（二）知识结构要求
1.了解国内外畜牧兽医科技发展动态、畜牧兽医新技术的发展现状和应用情况。
2.掌握基础文化知识与生活技能，如具有良好的职业道德素养、应用文写作及人际沟通技巧。
3.掌握必备的专业知识与技能，熟悉本地区主要畜禽生产现状和经营管理水平；学会畜禽饲养管理和疾病防治技术；掌握良种繁育，高产优质高效品种筛选推广的方法。
4.学会运用现代先进技术与管理方法生产无公害绿色动物产品的知识。
5.掌握畜产品的营销和贸易的基本技巧。
6.能力要求:
(1)具有现代畜牧生产技术、卫生与防疫技术、畜禽与宠物疾病诊断治疗技术，畜牧兽医技术推广的综合职业能力。
(2)具有运用所学知识技能，合理安排生产、组织经营、解决生产中实际问题的实践能力。
(3)具有畜禽新品种的繁育、新技术推广与应用的能力。
(4)具有提供畜牧业服务信息，及自创养殖或加工企业的能力。
(5)基本具有科技论文写作及新技术研究的能力。
4.证书要求
(1)英语证书：毕业前90%以上取得国家英语四级证书或全国公共英语等级考试A、B级英语证书。
(2)计算机证书：毕业前98%取得国家计算机二级水平证书或NIT考试两个模块证书。
(3)职业资格证书：取得畜牧兽医专业主要岗位2个职业资格中级证书。
三、修业年限与招生对象 三年，招收高中毕业生及“三校”毕业生。
四、畜牧兽医专业定位
服务面向
养殖业、兽医治疗、兽药生产与营销、畜产品加工、饲料生产与营销、宠物保健
就业部门
饲料厂、兽药厂、养殖场、畜产品加工厂、宠物医院、基层畜牧兽医服务站
就业岗位
养殖、兽药生产与营销、饲料生产与营销、畜产品加工、动物疫病防治、检疫与检验、畜牧业经营与管理
岗位证书
兽医防治员、动物检疫检验员、兽医化验员、兽药制剂师、畜禽饲养员、饲料化验员、水生动物饲养员、宠物保健师
五、主要实践性教学环节：
1、教学实验。
2、集中课程教学与综合实习。
3、毕业实习。毕业实习安排17周时间，主要进行良种繁育、饲料生产与经营、无公害畜产品生产、畜牧业信息服务、畜牧技术产品产业化开发等方面实际操作与技能训练，一般安排在涉及畜禽、宠物生产技术应用的企事业单位顶岗实训。
六、主要实践教学与时间分配
序 号
课程名称
实训学期
计划周数
考核方式
1
动物解剖与组织胚胎
1
1
操作
2
动物生理学
2
0.5
操作
3
生物化学
2
0.5
操作
4
动物病理药理
3、4
1.5
操作
5
动物营养与饲料
3
0.5
操作
6
动物繁殖
4
1
操作
7
动物微生物及检验
5
0.5
操作
8
动物诊疗学
5
1
操作
9
流行病原理
5
0.5
操作
10
猪禽生产
5
2
操作
11
第一次综合实习
6
6
操作
12
牛羊生产
6
1
操作
13
经济动物
7
1
操作
14
卫生检验
7
1
操作
15
畜产品加工
8
1
操作
16
中兽医
8
0.5
操作
17
市场营销
8
0.5
操作
18
第二次综合实习
9
8
操作
19
池塘养鱼与鱼病防治
9
1
操作
20
毕业实习与设计
10
17
毕业答辩
总 计
45
七、课程描述
（一）文化素质课程
1.两课(含就业指导)
基本内容：马克思主义基本原理、毛泽东思想概论、邓小平理论和“三个代表”重要思想、思想品德修养（含职业道德），就业指导，法律基础。
基本要求：理解马列主义、毛泽东思想概论、邓小平理论的和“三个代表”重要思想的基本原理和基本观点，树立正确的世界观、人生观、价值观和择业观；具有较强的逻辑思维能力、较强的法律意识和良好的职业道德。
2.体育与健康
基本内容：基本军事训练、体育运动的基本知识、运动技能和锻炼方法、卫生保健知识。
基本要求：掌握体育运动的基本知识和方法，养成良好的科学锻炼习惯和生活卫生习惯，达到国家体育锻炼标准。
3.计算机应用基础
基本内容：计算机基础知识，汉字处理技术、DOS、WINDOWS、WORD等有关知识及应用、程序设计。
基本要求：了解计算机配置，具备微机操作技能，获得国家二级计算机等级证书，为应用专业软件奠定基础。
4.公共英语
基本内容：英语基本词汇、语法、阅读、翻译、写作等知识。
基本要求：对学生进行系统的语音训练，全面提高学生的听、说、读、写能力，获国家三级考试等级证书。
5.基础化学(含分析化学)
基本内容：无机和有机化学的基本规律、原理，分析化学的原理和应用等基础知识。
基本要求：具有一定的化学计算能力；掌握各类有机物的命名、结构性质及相互转化的基本规律，了解重要有机化合物的来源、性质及用途。
6.应用数学
基本内容：本专业必需的高等数学、概率初步和线性代数等基础知识。
基本要求：具有本专业必需的数学知识，有较强的逻辑思维能力和基本运算技能。
(二)职业基础课程
7.动物学概论
基本内容：动物分类的基本原则及方法，各类动物及其代表种的形态特征等基本内容。
基本要求：了解动物的种类及分类的基本方法，为学好专业课和终生学习打下基础。
8.动物生物化学
基本内容：氨基酸及蛋白质、酶、糖类和脂肪的功能及代谢、核酸的基本知识，维生素的种类和功能及生化实验操作技术。
基本要求：掌握氨基酸种类、蛋白质的功能及代谢。酶的特性及功能，了解糖类和脂肪的代谢、核酸的基本结构和功能、蛋白质的生物合成，掌握基本生化实验操作技能。
9.动物微生物
基本内容：微生物的基本结构及种类，各类微生物的结构和特点，重要微生物及其与畜牧兽医的关系，微生物实验的基本操作方法。
基本要求：掌握动物微生物的基本知识，熟悉微生物实验室的基本操作技术；了解常见病原微生物的生物学特性和实验室诊断方法。
10.家畜解剖生理
基本内容：畜禽解剖的基本概念，各系统的形态、结构、功能及其调节。
基本要求：能识别主要畜禽形态、构造，掌握各系统的结构和主要生理功能，为畜禽生产和疾病诊断及防治打下基础。
11.家畜遗传育种
基本内容：遗传物质基础；遗传基本规律；变异；数量性状遗传，群体与选择、选种、选配、本品种选育、杂交等基础知识、原理及方法。
基本要求：了解遗传信息及其传递、数量性状遗传的基础知识；掌握遗传基本规律、遗传参数计算、杂交优势利用及杂交育种的方法等内容。
12.动物营养与饲料
基本内容：饲料的营养成分及其营养作用，动物的营养需要；饲料的种类和营养特点及加
工调制方法；日粮配合及饲料添加剂等基础知识及应用。
基本要求：掌握饲料的营养原理、饲料的营养特点及加工调制方法、畜禽日粮的配制，了解动物的营养需要及饲料添加剂的种类及作用等。
13.兽医基础
基本内容：动物疾病的概念、发病机理及主要病理过程；药物的动力学原理及应用，常用药物的基础知识；给药方法及操作等。
基本要求：掌握疾病的基本概念及主要的病理过程，药物的动力学原理，常用药物的基础知识，给药方法及操作技能；了解发病机理。
14.生物统计与试验设计
基本内容：数据资料整理、基本统计量的计算、基本统计分析、试验设计等的原理和方法。
基本要求：掌握资料的整理、显著性的检验原理及计算方法，了解基本试验设计的原理和方法，能运用计算器进行统计计算。
(三)职业技术与职业认证课程
15.兽医临床
基本内容：动物疾病诊断的理论和操作方法；常见内科疾病、外科疾病、产科疾病、传染病和寄生虫病的病理、症状、诊断及防治方法。
基本要求：掌握动物疾病诊断的基本知识和基本操作方法，各类疾病的临床特征、诊断及防治方法与基本操作技能；了解各类疾病的病理过程。
16.畜牧各论
基本内容：动物的品种、生物学特性、繁育技术、营养与饲料、饲养管理、工厂化生产技术、动物舍的要求与设计方法。
基本要求：掌握主要品种的识别、外貌鉴定技术、饲料的调制与日粮配合；各类动物的饲养管理要点及基本技术，工厂化生产的工艺流程及操作技能；了解动物舍图纸的识别和动物舍设计方法，养殖场生产、经营与管理。
17.畜牧业经济管理
基本内容：养殖场生产组织与管理、市场调查与预测、经营决策与运畴、营销方法等基本内容。
基本要求：掌握养殖场经营的运作方法和技巧，了解市场与决策的关系、营销技巧等。
18.动物繁殖技术
基本内容：动物生殖系统概述、生殖激素、发情、配种、妊娠、分娩、助产、繁殖生物工程，动物的正常繁殖力等基本内容和操作方法。
基本要求：掌握母畜的发情鉴定技术、人工授精技术、妊娠诊断技术、助产及接产技术等，了解生殖激素的种类及主要生理功能、繁殖生物工程等。
19.畜牧兽医基本法规
基本内容：畜牧生产与管理、兽医防治、饲料与兽药生产、畜牧兽医行政等的相关法律、法规、条例及其具体要求等。
基本要求：掌握畜牧生产与管理、兽医防治、饲料与兽药生产、畜牧兽医行政等的相关法律、法规、条例；了解其具体要求。
20.动物检疫技术
基本内容：动物检疫的对象，常见疾病检疫的原理及方法等内容。
基本要求：掌握动物检疫的对象，了解常见疾病检疫的原理，熟练掌握常见疾病的检疫方法与卫生处理措施。
21.家畜环境卫生
基本内容：畜禽养殖场的基本卫生条件、卫生要求及卫生指标的测定；畜禽舍的设计；环境调控等基本知识。
基本要求：掌握畜禽舍的主要环境指标的测量方法及其卫生要求；了解畜禽舍的设计及先进的环境调控方法。
