酒店管理

【培养目标】
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应珠三角、东莞市区域经济发展特别是东莞市酒店服务产业发展需要，具有正确的世界观、人生观和价值观，具备一定的国际视野、创新意识、创业精神、良好的职业道德素质，掌握前厅、餐饮、客房等运营与管理专业知识和酒店服务相关技术技能，面向酒店服务领域、能从事前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店销售等岗位的高素质技术技能人才。
【课程体系】
酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮服务与管理；酒店人力资源管理；酒店康乐管理；酒店管理概论；酒店英语；礼仪与沟通；顾客消费心理；咖啡制作与服务；调酒与茶艺等。