酒店管理

培养目标：本专业培养以酒店互联网营销为核心，以国际品牌酒店集团人才需求为导向，以前厅服务、客房服务、餐饮服务等对客服务工作任务和工作标准为载体，以与国际品牌酒店平台对接的特色企业为切入点，突出学生实际操作技能为特色，为珠三角地区乃至全国酒店业培养专业知识扎实、服务技能熟练高素质技术技能人才。
核心课程与主要实践环节
《现代酒店经营与管理》开展酒店基本部门运作模拟实训；
《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《餐厅服务与管理》《酒店营销实务》《酒店收益管理》《酒店情景英语》开展酒店各部门英语表达运用实训；
《前厅服务与管理》开展前厅对客服务实训；
《酒店互联网营销》 开展在线酒店营销实训；
《餐饮服务与管理》开展中餐、西餐和宴会对客服务实训。
就业方向
旅游、酒店、餐饮、航空服务、轨道交通、以及其他任何行业；
就业特点：只受岗位限制，不受行业限制。
职位及发展：文员、接待员、咨询员等基础员工、领班 、 主管 、 经理、 总监 、 副总经理、总经理。
职业考取证书
必考：茶艺师
选考：调酒师、西式面点师、咖啡师、助理酒店管理师