食品营养与健康

学制：三年制
食品营养与健康专业是我校2016年新开非师范专业，本专业立足学校学前办学优势，与重庆三峡医药高等专科学校合作共建，采用“2+1”的模式对学生实施联合培养，主要面向托幼机构培养卫生保健人员。食品营养与健康专业是儿童教育领域向儿童健康服务领域跨越的一次尝试，也是我校开放办学的范例。 培养目标：本专业培养思想政治坚定，德技并修，德、智、体、美、劳全面发展的，具备医学、营养科学、食品科学及儿童保健的基本理论知识和儿童营养干预、食品安全危险因素防控等基本技能，能从事托幼机构及社区儿童卫生保健等工作的高素质技能型人才。
主要课程：《基础医学概论》、《学前儿童发展心理学》、《生物化学》、《儿童保健适宜技术》、《公共营养技术》、《膳食营养基础》、《临床营养技术》、《特殊人群营养技术》、《食品安全技术》、《儿童营养配餐与制作》、《学前儿童行为观察与分析》、《托幼机构安全管理策略》、《幼儿园保健医工作指南》、《托幼机构卫生保健实用技能》等。
就业方向：主要从事有关儿童的卫生保健、食品营养、食品卫生管理，以及营养健康、医疗保健等相关工作。主要核心岗位是托幼机构卫生保健员，迁移岗位有保育员、营养配餐及膳食指导岗位、社区营养服务岗位等。