赣东职业技术学院（Gandong Vocational and Technical College）位于抚州市东临新区核心区，是一所民办专科层次普通高等学校，由中阳建设集团有限公司投资创办。学院办学规模暂定为3600人。
学校面积1700亩，固定资产总投资18亿元，校园主体建筑面积45万平方米。学校全部建成并在学校“专升本”后，在校生规模将达到2万人以上。学校设立四个二级学院（中阳建筑学院、汽车学院、艺术与数字媒体学院、人工智能学院）5个专业（建筑工程技术、新能源汽车技术、数字媒体艺术设计、电子商务、人工智能技术应用）。
2024年3月22日，江西省人民政府发布《江西省人民政府关于同意设立赣东职业技术学院的批复》，同意设立赣东职业技术学院。 2024年9月，抚州首所民办高校——赣东职业技术学院将迎来首批学生。
